VegPyramid

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Descrizione

VegPyramid è una proposta di Linee Guida italiane per una corretta alimentazione vegetariana, a cura di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana.

È una iniziativa importantissima a livello istituzionale perché intende ottenere un riconoscimento "ufficiale" della validità dell'alimentazione vegetariana. Ma è anche uno strumento pratico che può essere utilizzato da chiunque voglia adottare abitudini alimentari sane.

Negli Stati Uniti e in Canada esiste la Guida Alimentare per Vegetariani promossa dai Dietician of Canada e dall'American Dietetic Association, due associazioni di categoria che raccolgono i nutrizionisti dei due paesi (un po' come da noi l'Ordine dei Medici, ma in questo caso si tratta di specialisti della nutrizione), con annessa "piramide alimentare" vegetariana. Qui in Italia, ci si propone di fare lo stesso, attraverso la VegPyramid.