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Nuovo blog "ricette senza grassi"

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16/02/2007

Da oggi è disponibile un blog che raccoglie ricette senza grassi. Sono ricetteadatte sia a chi segue i piani alimentari del Dr. Fuhrman e del Dr. McDougallsia a chi vuole seguire un'alimentazione particolarmente sana.

Cos’è un’alimentazione fatfree, cioè senza grassi?

Chi segue un’alimentazione vegan senza grassi (tecnicamente una dieta molto povera di grassi) non consuma prodotti animali e oli aggiunti. La maggior parte limita o elimina anche quei cibi vegetali ricchi di grassi come ad esempio la frutta secca (noci, mandorle, nocciole...), semi, avocado e cocco.Tutti i cibi contengono una certa percentuale di grassi, quindi non esiste un’alimentazione che ne è completamente priva, cosa che non è neppure desiderabile.

Il nostro corpo ha bisogno di grassi, ma è più salutare prenderli da fonti come la frutta secca, i semi, l’avocado, i legumi e le tracce che sono presenti in tutta la frutta e la verdura.

In aggiunta a questo studi recenti suggeriscono che il nostro corpo assorbe meglio i nutrienti dai vegetali quando associamo a questi dei grassi. Quindi è consigliabile aggiungere dei grassi salutari nelle insalate.

Perché seguire un’alimentazione senza grassi?

Un’alimentazione povera in proteine animali e grassi ma ricca di legumi, verdure e frutta si è dimostrata efficace nella perdita di peso, nell’abbassare il colesterolo, nel prevenire e far regredire patologie cardiache, nel normalizzare la pressione sanguigna, nel proteggere contro il cancro e nel prevenire e far regredire il diabete.

Il blog è disponibile a questo indirizzo:
http://www.fatfreeitalia.splinder.com

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