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Norme alimentari per la calcolosi renale

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08/07/2007

Un nuovo articolo della dottoressa De Petris sul sito di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana descrive i punti cardine per la prevenzione della calcolosi renale e delle sue recidive: ancora una volta, l'alimentazione a base vegetale risulta la scelta migliore!

L'alimentazione che favorisce la formazione di calcoli è quella ricca di proteine animali e di zuccheri semplici (aumentano l'eliminazione di calcio tramite le urine); sconsigliato il consumo quotidiano di cibi ad alto contenuto di ossalato (pomodori, barbabietole, spinaci) e l'utilizzo di carni, salumi, latte, formaggi (provocano un aumento di acido urico urinario).

La dieta vegetariana e ancor più quella vegana riducono drasticamente il rischio di sviluppare calcoli e recidive anche nei soggetti predisposti.

In particolare, per i calcoli di calcio (i più diffusi, per un 70-80% del totale), i consigli per vegetariani e vegani sono:

• per i vegetariani: sconsigliati latte e formaggi (per la co-presenza di calcio, sale e proteine animali), per i vegani via libera a tutte le bevande vegetali (latte di riso, soia, avena, mandorla) ed al tofu;
• consigliati i cibi ricchi in acido fitico che lega in calcio e ne modula l'assorbimento intestinale (cereali integrali)

Informazioni più dettagliate e consigli pratici nell'articolo completo: Norme alimentari per la calcolosi renale

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