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Frutta e verdura per perdere peso

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28/04/2008

Da un recente studio risulta che un aumento del consumo quotidiano di frutta e verdura potrebbe essere d'aiuto per perdere peso.

Questo è quanto si è evidenziato dai risultati di uno studio pubblicato su Nutrition Research nel quale si pone l'accento sul fatto che i vegetali e la frutta sono alimenti ricchi in fibre, vitamina C e B6, betacarotene e folati, tutti micronutrienti che possono agire come fattori indipendenti nella perdita di peso.

Lo studio riguardava una popolazione di 80 adulti, tutti in sovrappeso, di età compresa tra 30 e 65 anni, e il decremento di peso era indipendente dall'assunzione energetica totale quotidiana e dall'esercizio fisico.

Ogni aumento del consumo di frutta e verdura di 100g al giorno era associato a una perdita di peso di 300g; un effetto che perdurava nell'arco dei 6 mesi dell'osservazione. E' probabile che l'effetto dimagrante sia da attribuire anche al potere saziante delle fibre vegetali.

Fonte:

Daniela Saes Sartorelli et al, High intake of fruits and vegetables predicts weight loss in Brazilian overweight adults, Nutrition Research 2008, Issue 28; 233-238

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