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Molti considerano i pesci "animali di serie B", e non li credono in grado di provare dolore.
Sapevi che...
I pesci hanno vibrisse sulla schiena che registrano vibrazioni e campi elettrici, ed hanno papille gustative nella gola, così come nel naso e nelle labbra. Usano la bocca più o meno come noi usiamo le dita, per afferrare ed esplorare gli oggetti, per raccogliere cibo, costruire rifugi e prendersi cura dei piccoli (quando avvertono un pericolo vicino, alcuni pesci aprono la bocca per permettere ai piccoli di nascondersi all'interno).
Di fatto, la bocca dei pesci è così sensibile agli stimoli che il dolore che provano è particolarmente acuto quando viene ferita (per esempio quando vengono presi all'amo).
Anche le aragoste sono animali intelligenti e dalla vita sociale complessa. Possono camminare sul fondo dell'oceano per centinaia di chilometri durante le loro migrazioni stagionali, e possono vivere fino a 100 anni.
Miti da sfatare
Falso! Bisogna mangiare più pesce, ha gli omega-3!
Non vi sono basi scientifiche per affermare che gli omega-3 contenuti nel grasso dei pesci siano utili alla nostra salute. Per contro, la carne dei pesci contiene colesterolo e grassi saturi, cioè i grassi “cattivi”, sicuramente dannosi. E il grasso del pesce fa ingrassare esattamente come quello del pollo o del maiale.
In aggiunta, sono ben noti i pericoli del consumo di pesce per le sostanze chimiche nocive che esso contiene, sia esso d’allevamento o selvatico. Oltre al fatto che consumando pesce si aumenta la devastazione dei mari dovuta alla pesca selvaggia oppure l'inquinamento dovuto agli allevamenti.
Gli omega-3 li possiamo ricavare, senza uccidere nessuno, senza nuocere all'ambiente e risparmiando denaro, dai semi di lino o di chia, dall'olio di lino e dalle noci.
"Non Uccidere" non si applica all’omicidio di una sola specie, bensì a tutti gli esseri viventi e questo comandamento fu scritto nel cuore dell’uomo molto prima di essere proclamato sul Sinai. -- Lev Tolstoj
Joan Jett
Joan Jett, la cantante dei Runaways e dei Blackhearts è vegan dagli anni '80.
Ha spiegato: "Vent'anni fa ho pensato: qual è la differenza tra mangiare una bistecca al sangue e uccidere il mio cane, tagliargli la gola e arrostirlo?".
Trucchi in cucina
Sapore di mare senza far del male
Se piace il sapore "di mare" nei piatti, si possono usare degli ingredienti che consentono di ottenere un sapore simile, ma tutti vegetali.
Una deliziosa salsa non-tonnata, da spalmare sull'affettato vegetale, si ottiene frullando ceci lessati con maionese vegan, capperi abbondanti, una patata lessa fatta a pezzi.
Un sugo per la pasta si può fare con granulare di soia, oppure tempeh tagliato a cubetti (si trova in vari supermercati), alga kombu o arame (le alghe sono le verdure del mare!) a pezzetti, capperi salati e salsa di pomodoro.
